Sauerkirschen

Büsche - Halbstämme - Hochstämme

Sauerkirschen: Ein kulinarisches Muss und pflegeintensives Obst

Sauerkirschen sind in der Küche vielseitig einsetzbar, insbesondere beim Backen, Konservieren und für Marmeladen. Ihre süß-säuerliche Note verleiht zahlreichen Rezepten eine besondere Geschmacksnote.

Pflegehinweise für Sauerkirschbäume

Ein wichtiger Aspekt der Pflege von Sauerkirschbäumen ist der Rückschnitt nach jeder Ernte. Da Sauerkirschen ausschließlich am einjährigen Holz tragen, ist es notwendig, das abgeerntete Holz stark zurückzuschneiden, um die Bildung neuer Triebe zu fördern. Man erkennt das abgeerntete Holz an seiner dunkleren Rinde, und der größte Teil davon sollte weggeschnitten werden.

Unser Sortiment an Sauerkirschsorten

Jade

  • Frucht: Mittelgroß, fest, gut steinlösend, aromatisch, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Teilweise selbstfruchtbar

Koröser Weichsel

  • Frucht: Mittelgroß, dunkelrot, saftig, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Robust, widerstandsfähig, gute Erträge, wenig anfällig für Krankheiten

Karneol (S)

  • Frucht: Mittelgroß, fest, gut steinlösend, aromatisch, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Teilweise selbstfruchtbar

Morina

  • Frucht: Große feste Kirschen, gut steinlösend

  • Eigenschaften: Teilweise selbstfruchtbar, wenig anfällig für Monilia

Safir (S)

  • Frucht: Sehr groß, weich, süß-sauer

  • Eigenschaften: Selbstfruchtbar (bei Fremdbefruchtung höhere Erträge), gesund, moniliafest

Weitere beliebte Sorten

Kelleris 16

  • Frucht: Mittelgroß, dunkelrot, saftig, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Robust und widerstandsfähig, gute Erträge

Morellenfeuer

  • Frucht: Mittelgroß, dunkelrot, saftig, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Frühe Ernte, gute Erträge

Groniasta

  • Frucht: Groß, dunkelrot, saftig, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Gute Winterhärte, hoher Ertrag

Ludwigs Frühe

  • Frucht: Mittelgroß, dunkelrot, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Frühe Reifezeit, geringer Pflegeaufwand

Rheinische Schattenmorelle

  • Frucht: Mittelgroß, dunkelrot, saftig, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Hoher Ertrag, gut für Marmeladen und Säfte geeignet

Ungarische Traubige

  • Frucht: Groß, dunkelrot, süß-säuerlich

  • Eigenschaften: Robust, gut für den Hausgarten geeignet

Notwendigkeit des jährlichen Rück- und Auslichtungsschnitts

Ein jährlicher Rück- und Auslichtungsschnitt nach der Ernte ist unerlässlich, um die Vitalität des Baumes und die Qualität der Früchte zu erhalten.

Haben Sie besondere Wünsche? Gerne nehmen wir diese entgegen und bemühen uns, sie schnellstmöglich zu erfüllen!